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오디는 6월~9월이 제철입니다. 오디에 대한 내용이 정말 많이 올라오고 있는데 그러면 오디는 언제 제철이고 어떤 효능이 있으며 어떻게 많이 먹는 지 먹는 방법까지 알아보려고 합니다. 제가 이런 쪽으로는 박사가 아니기 때문에 더 좋은 내용이나 포스팅이 많이 있다는 점 먼저 말씀드립니다.
1. 오디 효능
오디는 뽕나무에서 자라는 열매로 흔히 산딸기라고 불린다고 합니다. 6월 ~ 9월이 제철이고 100g 당 칼로리는 50kcal 입니다. 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해서 다이어트에 도움이 된다고 알려진 과일입니다. 어떤 효능이 있는 지 한번 알아보겠습니다.
항산화 효과
: 오디는 안토시아닌, 폴리페놀, 식이섬유가 풍부해서 항산화 효과가 뛰어나다고 합니다. 항산화제는 세포를 손상시키는 활성산소를 제거해서 노화를 예방하고 암, 심장병, 뇌졸중과 같은 질병 또한 예방하는 데 도움을 준다고 하니 놓칠 수 없을 거 같습니다.
눈 건강
: 눈에 좋은 베타카로틴과 비타민 A가 풍부한데 베타카로틴은 체내에서 비타민A로 전환이 되어서 눈의 시력 유지와 건강에 도움을 준다고 합니다.
혈액순환
: 철분과 칼륨이 풍부한데 철분은 혈액 내 헤모글로빈 구성 성분인데, 혈액이 산소를 운반하는 데 중요한 역할을 합니다. 그리고 칼륨은 혈압을 낮추고, 혈관을 이완시켜 혈액순환을 개선해준다고 합니다.
피로 회복
: 비타민 B1, B2, B6가 풍부해서 도움이 되는데 비타민 B는 에너지 대사에 중요한 역할을 하고, 피로를 유발하는 물질인 젖산을 분해하는 데 도움을 줍니다.
2. 오디 요리 / 오디 먹는 방법
오디로 만든 음식으로는 정말 많은 것들이 있겠지만 오디차, 오디주스, 오디 떡, 오디요구르트 등이 있을 것 같습니다. 짧게하나씩 살펴보겠습니다.
오디차
: 오디를 우려내서 마시는 차로 가장 간편하게 만들 수 있고 마실 수 있는 것이지 않을까 싶습니다. 오디를 깨끗하게 씻고 끓고 있는 물에 오디를 넣은 다음에 5분 정도 우려냅니다. 그 다음에는 오디 차에 취향에 따라 꿀이나 설탕을 넣습니다. 이 때 신선한 오디를 사용하면 더욱 좋습니다.
오디주스
: 일단 오디를 깨끗하게 씻어서 물기를 제거합니다. 그 다음 믹서기에 설탕과 함게 넣고 갈아줍니다. 믹서기에 갈은 여기에 물을 넣고 한번 더 갈아줍니다. 여기까지 되었다면 면보를 펴고 그 위에 오디주스를 부어서 과육을 걸러줍니다. 그러면 완성입니다. 오디 주스는 1~2일 내에 마시면 가장 좋다고 합니다.
오디 떡
: 오디 떡은 오디와 찹쌀 가루를 주재료로 해서 만든 떡입니다. 일단 오디를 깨끗이 씻고 물기를 제거합니다. 찹쌀가루를 볼에 넣고 물을 부어가며서 섞습니다. 소금도 넣고 다시 섞습니다. 그 다음에 오디를 넣고 섞어줍니다. 찜통에 물을 붓고 끓이다가 찜통 바닥에 면보나 찜가루를 깔고 오디떡 반죽을 넣고 15분 정도 찐 다음에 꺼내주면 완성입니다.
오디 요구르트
: 오디요구르트에는 보통 플레인 요거트를 많이 사용하는 것 같습니다.
일단 당연히 오디를 깨끗이 씻고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 그 다음에는 플레인 요거트에 설탕을 넣고 잘 섞어주고 오디도 함께 넣어서 잘 섞어줍니다. 그 후 냉장고에 넣고 30분 정도 냉장시킨 다음에 먹습니다.