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타트체리가 요새 인기가 있는 것 같습니다. 건강상 이점을 제공하는 과일로 알려지다 보니 더더욱 관심도 많이 생긴 것 같습니다. 사람들에게 익숙한 일반 체리와는 다르게 새콤한 맛을 가진 체리입니다. 그러면 타트 체리는 어떤 효능이 있는지 먹는 방법에는 뭐가 있는지 알아보도록 하겠습니다.
1. 타트 체리 효능
1. 황산화 작용
: 타트 체리에는 다른 과일보다 더 많은 안토시아닌이 함유되어 있다고 합니다. 이 안토시아닌은 자유 라디칼과 산화 스트레스로부터 세포를 보호하는데 도움을 받을 수 있습니다. 이러한 황산화작용은 노화, 만성 질환 및 염증과 관련된 위험까지 감소시킨다고 합니다.
2. 염증 감소 효과
: 염증을 억제하는 작용이 있는 항염증 물질이 포함되어 있다고 합니다. 염증은 일반적으로 다양한 질병과 연관이 있다고 할 수 있는데 타트 체리의 섭취는 염증을 줄이고 관련된 증상을 완화시킬 수 있다고 합니다. 특히나 관절염, 관절통, 근육통 등과 관련되 염증에 도움을 줄 수 있다고 합니다.
3. 수면 개선
: 타트 체리에는 멜라토닌이라는 호르몬이 함유되어 있다고 합니다. 이 멜라토닌이 수면을 조절하는 데 중요한 역할을 합니다. 이를 섭취하게 되면 자연적인 수면을 촉진하고 수면의 질을 개선할 수 있다고 합니다.
4. 운동 회복
: 운동 후 근육 피로를 완화하고 회복을 촉진하는데 도움을 주는 성분이 포함되어 있다고 합니다. 운동 성능을 향상시키고 근육 손상을 완화하는데 기여한다고 합니다.
5. 소화 건강
: 일단 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어서 소화 건강에 도움을 준다고 합니다. 아시겠지만 식이 섬유는 소화를 워활하게 하고 변비를 완화하는데 도움을 줄 수 있습니다.
2. 타트 체리 먹는 방법
타트 체리를 먹는 방법이 무엇이 있는지 정말 궁금합니다. 어떻게 먹어야 할 지 그것도 궁금합니다. 기본적으로는 신선한 타트 체리 그 자체를 먹는게 가장 간단한 방법이지만 다양한 방법이 있을거라 생각합니다.
1. 타트 체리 주스
: 신선한 타트 체리를 간편하게 주스로 만들어서 먹을 수 있습니다. 체리를 씻은 후 씨를 제거하고, 블렌더에 넣어서 갈아줍니다. 거기에 설탕이나 꿀을 추가하여 단맛을 조절하면 좋습니다.
2. 타트 체리 요거트
: 일반 요거트에 체리를 혼합하여 맛을 낼 수 있습니다. 씨를 제거하고 잘게 다듬은 후 요거트와 섞어주면 끝납니다.
필요에 따라서 꿀이나 과일 등을 추가하여 맛을 다양한 맛을 낼 수 있습니다.
3. 타트 체리 베이킹
: 체리를 가지고서 파이, 타르트, 케이크, 마카롱 등의 베이킹 레시피에 타트 체리만 추가하면 됩니다.
씨를 제거하는 것은 잊지 않으셔야 합니다.
4. 건조 타트 체리
: 타트 체리를 건조시켜서 오래 보관할 수 있어서 먹는 방법이기도 합니다. 씨를 제거하고 건조기나 오븐에서 건조합니다.
이를 말고도 샐러드나 소스 등 요리와 음료를 만들 수 있습니다.